Đối với hầu hết các cách chế biến và dụng cụ nhà bếp, nếu như bạn làm sạch tốt nhà bếp, bạn có thể tách gluten ra khỏi chúng. Với bề mặt không dính cùng với công dụng làm sạch dễ dàng và triệt để thì đặc biệt an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
Dưới đây là những cặp dụng cụ nhà bếp mà bạn cần cẩn thận khi sử dụng:
- Dùng rây lọc và máy chính dùng làm mì riêng nếu như bạn đang làm cả hai loại mì có chứa gốc gluten tự do và gluten trong bếp. Mì có xu hướng để lại lượng thừa lớn gây khó khăn trong việc làm sạch. Bạn sẽ không muốn để mất gluten trong mì ống trên chảo có gluten dư lại. Điều này cũng đúng với máy làm mì chính.
- Nếu chảo hoặc dụng cụ yêu thích của bạn chỉ cần không được làm sạch tốt- hãy trang bị một nồi crepe đặc biệt, ví dụ- mua một cái chỉ riêng cho thực phẩm không có gluten. Nếu bạn có thể nhìn thấy (hoặc cảm nhận) rằng gulten vẫn còn dính trên nồi và bạn không muốn bỏ cái nồi đó đi để sắm một cái sạch hơn, thì chỉ cần không sử dụng nó để nấu những món ăn có chứa gluten cho gia đình bạn.
